खानपान

मागच्या आठवड्यातील डांबरगोळीच्या गंधाबद्दलच्या लेखावर खूप प्रतिक्रिया आल्या. अगदी कशावर लिहिशील काही नेम नाही इथपासून ते किती वेगळा विषय निवडलास...

तसं पाहिलं तर शंभर वर्षांपूर्वी रॉयल बेकरी होतीच... ती ११२ वर्षांपूर्वी सुरू झालेली आहे, पण तेव्हा एखाद्या वर्तमानपत्रात ‘पुणे तिथे...

आठवड्याच्या मध्ये म्हणजे बुधवारी कुठल्यातरी सणाच्या निमित्ताने अचानक सुट्टी मिळालेली. अशा मध्येच आलेल्या सुट्टीत आम्हा हॉस्टेल मधल्या मुलांची मात्र त्या...

भेळ म्हटली की ती मुंबईची, चौपाटीवरच्या भय्याच्या हातची, अशी अनेकांची समजूत आहे. पु.ल. देशपांडे यांनी ‘भय्याच्या कळकटपणाच्या प्रमाणात भेळेची चव...

दक्षिण भारतीयांबरोबर मुंबईला आलेले दक्षिणेतले पदार्थ पुण्यातही पोहोचले आणि असंख्य उडपी हॉटेल सगळीकडे सुरू झाली. यातल्या रुपाली, वैशाली यांना तर...

परवा अचानक मुंबईहून नाशिकला एका महत्त्वाच्या कामानिमित्त जाणे झाले. ऐनवेळी ट्रेनचे रिझर्वेशन काही मिळाले नाही म्हणून जनरल डब्यात प्रवास करण्याचे...

तंदुरी चिकन हा आता सगळ्या मांसाहारी मंडळींचा लाडका आणि परिचित पदार्थ पण पन्नासेक वर्षांपूर्वी ही चटकदार डिश सगळीकडे मिळायची नाही....

नर्मदाकिनारी गेलेलो तेव्हाची गोष्ट. तिथल्या महाराजांच्या सांगण्यानुसार, अखंड ॐ नमः शिवायचा जप करत कुमारीपूजनासाठी मी कडाई प्रशाद म्हणजेच कढईतला शिरा...

जगात जसे विविध प्रकारचे पदार्थ खाल्ले जातात तशाच विविध खाण्याच्या पद्धतीसुद्धा आहेत. मनुष्यप्राणी हळूहळू उत्क्रांत होत गेला तसेतशा खाण्याच्या सवयी...

सुग्रास जेवणानंतर एक पान खाल्लं की तबियत एकदम खूष होऊन जाते... पान खाणार्‍यांच्या अनेक तर्‍हा असतात. काहीजण पचनक्रिया उत्तम राहावी...