खानपान

भेळ म्हटली की ती मुंबईची, चौपाटीवरच्या भय्याच्या हातची, अशी अनेकांची समजूत आहे. पु.ल. देशपांडे यांनी ‘भय्याच्या कळकटपणाच्या प्रमाणात भेळेची चव...

दक्षिण भारतीयांबरोबर मुंबईला आलेले दक्षिणेतले पदार्थ पुण्यातही पोहोचले आणि असंख्य उडपी हॉटेल सगळीकडे सुरू झाली. यातल्या रुपाली, वैशाली यांना तर...

परवा अचानक मुंबईहून नाशिकला एका महत्त्वाच्या कामानिमित्त जाणे झाले. ऐनवेळी ट्रेनचे रिझर्वेशन काही मिळाले नाही म्हणून जनरल डब्यात प्रवास करण्याचे...

तंदुरी चिकन हा आता सगळ्या मांसाहारी मंडळींचा लाडका आणि परिचित पदार्थ पण पन्नासेक वर्षांपूर्वी ही चटकदार डिश सगळीकडे मिळायची नाही....

नर्मदाकिनारी गेलेलो तेव्हाची गोष्ट. तिथल्या महाराजांच्या सांगण्यानुसार, अखंड ॐ नमः शिवायचा जप करत कुमारीपूजनासाठी मी कडाई प्रशाद म्हणजेच कढईतला शिरा...

जगात जसे विविध प्रकारचे पदार्थ खाल्ले जातात तशाच विविध खाण्याच्या पद्धतीसुद्धा आहेत. मनुष्यप्राणी हळूहळू उत्क्रांत होत गेला तसेतशा खाण्याच्या सवयी...

सुग्रास जेवणानंतर एक पान खाल्लं की तबियत एकदम खूष होऊन जाते... पान खाणार्‍यांच्या अनेक तर्‍हा असतात. काहीजण पचनक्रिया उत्तम राहावी...

‘तुंदीलतनु’ हा किती गोड शब्द आहे. ज्यांच्या कानांवरून हा संस्कृतप्रचुर शब्द पूर्वी गेलेला नाही त्यांच्यासाठी याचा अर्थ सांगतो. ‘तुंदीलतनु’ चा...

मिसळ हा जणू महाराष्ट्राचा राज्य पदार्थ.अन्य राज्यांसाठी बटाटेवडा किंवा खरंतर वडा-पाव आणि मिसळ या महाराष्ट्राच्या दोन स्वतंत्र खाद्य ओळखी आहेत....

दिनांक १ जानेवारी २०२६ रोजी ग्रॅन्ट रोडच्या बी मेरवान आणि कंपनी या ११२ वर्षे जुन्या इराणी रेस्टॉरंटच्या बंद दारावर हाताने...