चला खाऊया!

पानियरम किंवा पड्डू या नावाने ओळखला जाणारा एक दक्षिण भारतीय पदार्थ महाराष्ट्रात आप्पे म्हणून ओळखला जातो. आप्पे खूप लोकप्रिय आहेत....

हिवाळा सुरू झालाय. आता पुढील तीनेक महिने ताज्या भाज्या, फळे यांची रेलचेल असणार. मुंबईत थंडी अशी नसते म्हणा, उगा आपले...

‘केक खाने के लिए हम कहीं भी जा सकते है.' ‘दिल चाहता है’ या माझ्या आवडत्या चित्रपटातला हा डायलॉग माझ्या...

एकेका गावाच्या नावानं ओळखला जाणारा पदार्थ म्हणजे त्या त्या गावाची खासियत असते. लातूरचा प्रसिद्ध निलंगा राईस आणि पंढरपूर करकंबची प्रसिद्ध...

भाद्रपदात कोकण, गोवा किंवा तिथे किनारपट्टीत थोडी जाडसर सालीची, पिवळी भेंडी मुबलक येते. नेहमीच्या वाणापेक्षा या भाजीला शिरा मोठ्या जाड...

नारळाला कल्पवृक्ष उगीचच म्हणत नाहीत. नारळ असंख्य रीतींनी भारतीय स्वयंपाकपद्धतीत वापरला जातो. ओला नारळ मला अतिप्रिय. काही वर्षांपूर्वी कॉलेस्ट्रोल वाढीसाठी...

ओल्या काजूची भाजी, रस्सा किंवा पोहे, उप्पीट यात नारळ वापरणे कोकण, गोव्यात सर्रास प्रचलित आहे. पण शहाळे आणि काजू जोडी...

नुकत्याच पार पडलेल्या गोपाळकाल्याच्या निमित्ताने मी लाही आणि लाही पीठ या पदार्थांकडे जरा नीट बघितलं. मला जाणवले की इन्स्टंट तरी...

मोदक म्हटले की गणपती आणि गणपती येणार म्हटले की मोदक आलेच; मग उकडीचे असोत अथवा तळणीचे. उकडीचे मोदक म्हणजे मराठी...

पुरण भरलेली करंजी म्हणजेच कडबू. माझी आजी मिरज धारवाडकडील असल्याने लहानपणी हा पदार्थ आमच्याकडे बरेचदा होत असे. कडबू करताना पुरणपोळीसारखं...