चला खाऊया!

नारळाला कल्पवृक्ष उगीचच म्हणत नाहीत. नारळ असंख्य रीतींनी भारतीय स्वयंपाकपद्धतीत वापरला जातो. ओला नारळ मला अतिप्रिय. काही वर्षांपूर्वी कॉलेस्ट्रोल वाढीसाठी...

ओल्या काजूची भाजी, रस्सा किंवा पोहे, उप्पीट यात नारळ वापरणे कोकण, गोव्यात सर्रास प्रचलित आहे. पण शहाळे आणि काजू जोडी...

नुकत्याच पार पडलेल्या गोपाळकाल्याच्या निमित्ताने मी लाही आणि लाही पीठ या पदार्थांकडे जरा नीट बघितलं. मला जाणवले की इन्स्टंट तरी...

मोदक म्हटले की गणपती आणि गणपती येणार म्हटले की मोदक आलेच; मग उकडीचे असोत अथवा तळणीचे. उकडीचे मोदक म्हणजे मराठी...

पुरण भरलेली करंजी म्हणजेच कडबू. माझी आजी मिरज धारवाडकडील असल्याने लहानपणी हा पदार्थ आमच्याकडे बरेचदा होत असे. कडबू करताना पुरणपोळीसारखं...

झिरकं/झिरके (नाशिक खासियत) डाळ नसलेली आमटी म्हणजे झिरके... कमीत कमी साहित्यात उत्कृष्ट चवीची आमटी कोणती? तर झिरकं!! थोडे तीळ, सुक्के...

काहीच दिवसांपूर्वी दिव्याची अमावस्या होऊन गेली. पण लहानपणी ऐकलेल्या चातुर्मासाच्या कथा माझ्या फँटसीप्रेमी मनाला कायम लक्षात राहिलेल्या आहेत. मला ती...

लक्षात घ्या, आपण आज मिसळीबद्दल बोलणार नाही आहोत. उसळ म्हटलं की लोकांना मिसळच आठवते हल्ली. चुलीवरील, तंदुरी, अशी नानाविध रूपं...

नुकतीच आषाढी एकादशी होऊन गेली. अनेकांनी या दिवशी कडक उपवास केला असेलच. उपवास शब्दाची फोड उप + वास अशी आहे....

पावसाळा या ऋतूत अग्निमांद्य होते, म्हणजे पचनशक्ती कमी होते. त्यामुळे शक्यतो हलका आणि शाकाहारी आहार घ्यावा असा पारंपरिक विचार आहे....