खानपान

हॉटेलातल्या पंजाबी भाज्या म्हणजे पनीरचे वेगवेगळे प्रकार किंवा एखादी भरपूर मसाले आणि तेलाचा तवंग असलेली मिक्स व्हेज हेच आपल्याला माहीत...

मध्यंतरी ओमशी गप्पा मारताना माझ्या अकोल्याच्या दिवसांच्या आठवणी निघाल्या, घरापासून दूर राहण्याची माझी ती पहिलीच वेळ. हवामान, भाषा, चालीरीती, खाण्यापिण्याच्या...

डिसेंबरच्या आसपास गूळ आणि पंजाबी शक्कर बनवणारी छोटी छोटी गुर्‍हाळं गावागावांमध्ये सुरू होतात. डिसेंबर-जानेवारीमध्ये गावाकडे गेलं की खाण्यापिण्याची चैन असते....

पंजाबी खाद्यपदार्थ म्हटलं की जी चार पाच नावे पटकन आठवतात त्यापैकी एक जोडी म्हणजे ‘मक्के की रोटी’ आणि ‘सरसो का...