खानपान

सध्याच्या दगदगीच्या आणि धावपळीच्या जगात कामाच्या वेळा आणि स्वयंपाकासाठी हातात असणारा वेळ बघता बर्‍याचदा साग्रसंगीत स्वयंपाक करण्याऐवजी वन डिश मिलचा...

आपल्याकडे गेली कित्येक वर्षे अभारतीय खाण्यामध्ये चायनीज खाद्यपदार्थ सगळ्यात प्रसिद्ध आहेत. आपल्याकडे मिळणारे इंडियन चायनीज आणि चीनमध्ये मिळणारे चायनीज खाद्यपदार्थ...

आहारतज्ज्ञ वा डॉक्टरांच्या सल्ल्यामुळे किंवा वजन कमी करण्यासाठी कमी उष्मांक असलेला आहार घेणं, साखर, मैदा, भरपूर लोणी आणि तेल-तूप असलेले...

कालच नेहमीच्या दुकानात फेरी झाली. नाताळ व नववर्षाच्या स्वागतासाठी निरनिराळ्या भेटवस्तू व खाऊच्या पाकिटांनी दुकान ओसंडून वाहात होते. आपण कितीही...

सुट्टीचा दिवस आला की हल्ली मुलांना पोळीभाजी सोडून वेगळं काहीतरी खायचे असते. इडली-डोशासारखे दाक्षिणात्य पदार्थ हल्लीच्या पिढीसाठी रोजचे झाले आहेत....

पंजाबी खाद्यपदार्थांमधला हल्ली लोकप्रिय होत असलेला एक पदार्थ म्हणजे अमृतसरी बडीयां. हा पदार्थ दाल माखनी, पनीर किंवा छोले-भटुरे या पदार्थांप्रमाणे...

एक जुनी आठवण आहे. विनोद महाराजांना घेऊन सेवा समितीच्या कोणत्यातरी कार्यक्रमासाठी अलिबागला गेलेलो आम्ही. दोन-तीन दिवसांचा मुक्काम असावा. एका संध्याकाळी...

मध्यंतरी हॉट चिप्सच्या दुकानात गेलेलो. किती वेगवेगळ्या प्रकारचे वेफर्स विकतात ते लोक! बापरे! बटाट्यापासून कार्ल्यापर्यंत कशाचेही! मुख्य म्हणजे प्रत्येकाची आपापली...

उत्तरेत पंजाब, दिल्ली भागात हिवाळ्यात जितकी भाज्यांची रेलचेल असते तितकाच उन्हाळ्यात दुष्काळ. हिरव्या पालेभाज्या तर दिसतही नाहीत. दुधी भोपळा, कारलं,...

कालच वर्तमानपत्रात एक जुन्या आठवणी सांगणारा लेख वाचत होतो. साधारण पन्नास किंवा साठच्या दशकातील आठवणी फार सुबक मांडलेल्या लेखकानी. मुंबईच्या...